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德罗克索

TAOP职员/10月15日,二千零一十四

宣布搬迁到马德里NH收藏欧洲大厦酒店,由DiverXO主演的三部米其林电影公司发行了由马克·奥尔蒂斯执导的这部大胆而扭曲的短片。视频,这古怪地模糊了食物和艺术之间的界限,以厨师大卫·穆尼奥斯和他的团队为特色,他们准备并电镀了一系列奇特的菜肴,供一群奇特的客人享用。现在就注意了,准备好让自己的思想受到打击。

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用克里斯托弗·科斯托解构板块

Maria Nguyen/9月17日,二千零一十四

《解构餐盘》是一系列展示世界著名厨师招牌菜背后的艺术性的作品。我们最近去了圣彼得堡。海伦娜CA和克里斯托弗·科斯托聊天,米其林连续四次出演三部影片,由餐厅主演。在这个开业特色中,我们解构了Kostow创造性的两部分黄瓜菜:黄瓜种子利索托和黄瓜在马德龙烤;抓拍到了用鱼脂烹饪的鲟鱼的亚博体育电镀。

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维洛:两分钟内三个小时

TAOP职员/7月7日,二千零一十四

这是另一个来自秘鲁的艺术品尝菜单视频,名为Vir:厨师Gaston Acurio和他在阿斯特里德Y Gaston的团队在两分钟内三个小时,拉丁美洲最佳餐厅。视频显示味道与梦想探索秘鲁风景的五个不同主题:海岸,沙漠,安第斯山脉,亚马逊河和高原。菜单将于2014年秋季提供。

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Maaemo——第一章

埃米莉·埃莉丝·米勒/6月11日,二千零一十四

在最终的盘子里找到配料的过程看起来像魔术。奥索的Maaemo餐厅,挪威是舞台,厨师Ebsen Holmboe Bang是魔术师——把地球上的原料转化成你眼前看到的令人眼花缭乱的盘子。这是一个罕见的事情时,创作的过程是狂欢,而这个视频拍摄的图卡科斯基只显示了一点点的转变。

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蒋柏芝:国语妈妈

TAOP职员/4月25日,二千零一十四

作为美国最具传奇色彩的餐厅老板之一,厨师,女主人,蒋茜茜以改变美国人吃中国食物的方式而闻名。看看她谈论食物的视频,时尚,还有杰克·尼科尔森。

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味觉

TAOP职员/4月2日,二千零一十四

与音乐作品完美同步的草药和香料的爆炸听起来或看起来像什么?好,注意自己。这个视听装置展示了几吨黑胡椒,豆蔻,姜黄,辣椒粉,孜然籽,生姜,辣椒和芫荽爆炸成单独的钢琴音符或和弦。

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1天@德尔菲娜

TAOP职员/3月15日,二千零一十四

为了纪念他们15周年,德尔菲纳餐厅集团记录了德尔菲纳一天的生活,他们位于旧金山的意大利餐厅。这段视频的特色是早上4点开始的准备工作一直持续到繁忙的服务开始。

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雷内·雷泽皮——内心的工作

TAOP职员/2月15日,二千零一十四

雷耶兹,诺玛总厨,讲述埃米尔·拉斐尔拍摄的这个美丽的视频,傍晚时分,他穿过伦敦的巴比肯大街。15岁时他开始做饭,现在,20年后,他仍然每天受到音乐和周围环境的启发。他不认为烹饪或烹饪是艺术,但他意识到这就是他的本意。“正在进行中的工作,是他寻找无畏的方式,他最初感觉当他第一次开始。

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弗朗兹餐厅冬季版

埃米莉·埃莉丝·米勒/1月3日,二千零一十四

最近去斯德哥尔摩的旅行使我们深受斯堪的纳维亚美食的鼓舞,甚至更加着迷。关注斯德哥尔摩的食物市场是一个明智的决定。世界上一些最具创新精神的厨师和混合学家在瑞典工作,但是很难否认Frantzén是被选中的少数几个——也就是说,我们指的是世界50家最佳餐厅中的23家。

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卢多·勒菲布弗尔:关于土豆

TAOP职员/11月7日,二千零一十三

在他职业生涯的早期,厨师Ludo Lefebvre被教导去寻找他的配料。观察Ludo如何通过带你去他个人的旅程中找到最好的土豆来改变你整理一盘食物的观点。

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